Vaisių salotos

  

   Kas gali būti geriau karštą vasaros dieną, kai smegenys sako "reikėtų kažką suvalgyti", o organizmas atsako "tu ką išprotėjai? Toks karštis lauke...". Ir...  kai atsiranda tokia dilema, geriausiai ją spręsti gaivios gaivos kąsneliu... O, tiksliau, gaivinančios vaisių salotos dubenėliu. 
    Esu išbandžiau ne vienos sudėties (tiek vaisių įvairove, tiek jų kiekiu) receptus, bet apsistojau ties šiuo. Ir mėgaujuosi visais (ir kiekvienu atskirai) smulkiai supjaustytais gabaliukais...

Tai MANO sudėtis ir salotos :) Norite išbandyti? Pirmyn į parduotuvę ar į vaisių dubenį ir žiūrime ar turime to ko reikia. Jei neturite - zvimbiat į parduotuvę, perkat, gaminat, ragaujat ir pasakojat ar patiko :) :) :)

Jums reikės:

1 didelio mango
4 prinokusių bananų
1 didelio obuolio
3 apelsinų
0,5 kg. žalių vynuogių be kauliukų

Gaminama paprastai. Viską nuplauname. Obuolį nulupame, išimame šerdį ir smulkiai supjaustome. Mangą nulupame ir išėmę kauliuką smulkiai supjaustome. Apelsinus nulupame, geriausiai dar atskirti nuo skilteles gaubiančių odelių ir taip pat susmulkinti. Bananus pjauname išilgai į dvi dalis ir susmulkiname. Vynuoges, jei jos mažos daliname į dvi dalis, jei didelės - į keturias. Viską sumaišome ir ragaujame. 

PASTABA: Padažo ar kažko kito papildomai pilti nereikia. Leiskite sau mėgautis natūraliais vaisių aromatais.

P.S. Galite gaminti  ... savo... sudėties salotas ir atsirinkti sau labiausiai patinkančius ingredientus :) 

Skanaus :)

 

Obuolių rožytės

Jau seniai norėjau išbandyti šį receptą, na gal receptu to ir nepavadinsi, bet skonis ir vaizdas - aukštasis pilotažas.
Kadangi turėjau nusipirkusi mielinės tešlos, savų obuolių apstu, o uogienių atsargos dar neišseko. Tai gi rankoves pasiraitoji ir pirmyn.

REIKĖS:
0,500 g. (1 pakuotė) mielinės tešlos, bet manau tiktų ir bemielė.
2-3 dideli raudoni obuoliai
~ 5 v.š. uogienės (aš naudojau juodųjų serbentų)
0,5 citrinos
2 puodeliai vandens

PARUOŠIMO EIGA:
puikiai parodyta čia: https://www.youtube.com/watch?v=nSWK-dtLHKk
Kepiau orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių 25-30 minučių.

 

Tie kas valgė sakė labai skanu, todėl kepsiu dar :)

Obuolinis obuolių pyragas su skrybele

Labai užsimaniau obuolinio pyrago. Na, tokio, kur pagrindiniu smuiku griežtų obuoliai, o ne biskvitas. Tokio kuris būtų lengvas ir tirptų burnoje...

  

Tuo labiau, kad nusipirkau tokį aparatėlį obuoliams, kuris stulbinamai palengvina pyragų gaminimo subtilybes.. nulupa, išpjausto ir supjausto griežinėliais ...  Pačioje pradžioje, tiek aš, tiek šeima žiūrėjome atsargiai į šį pirkinį, bet dabar aš juo džiaugiuosi :) , nes nerealiai pagreitina darbą.

REIKIA:
12 antaninių obuolių (galima ir kitokių, bet šie rūgštesni ir sultingesni).
4 kiaušinių
2 st. miltų
0,400 g. grietinės
0,5 st. pieno
1 st. cukraus
1 v.š. kepimo miltelių
1 v.š. cinamono
1 pok. vanilinio cukraus


GAMINIMAS:
Į dubenį pilame miltus. Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus paliekame atskirame dubenyje, o trynius sudedame į miltus, prie kurių pilame grietinę, kepimo miltelius, puse stiklinės cukraus, pieną. Viską gerai išmaišome, taip kad gautųsi apyskystė masė ( ji turi būti tirštesnė nei lietiniams).
Obuolius nuplauname, nulupame ir supjaustome. Išdėliojame skardoje, apibarstome šaukštu cukraus ir cinamonu, bei.užpilame anksčiau paruošta mase.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
Tuo tarpu pasiruošiame skrybelę. Kiaušinio baltymą išplakame iki purumo su cukrumi. Plakame iki tol, kol masė netekės apvertus dubenį. Šią masę padaliname ant jau beveik iškepusio, bet dar karšto pyrago. Pyragą vėl pašauname į orkaitę apie 10 min. prie tos pačios temperatūros.

  

Skanaus

Blynai su obuoliais ir jogurtu

Savaitgalis... tai laikas, kai norisi pasilepinti - ilgiau pamiegoti, patinginiauti, skaniau papusryčiauti.

Todėl, išaušus nuostabiai saulėtam rytui , nuėjusi į sodą parsinešiau obuolių ir pora saujų šviežiai skintų aviečių. Šaldytuve radau jogurto puslitrį ir ilgai negalvojusi sumasčiau šeimą pradžiuginti ir pavaišinti savaitgalio pusryčiais - pagerintais blynais.

Mano vyrai džiaugėsi, sakydami, kad jau seniai valgė tokių skanių blynų. Džiugu :) vadinasi stengiausi ne veltui :).

Jei norite, kažką panašaus pagaminti Jums ...



REIKĖS:
0,100 ml pieno
0,500 ml jogurto (aš ėmiau su miško uogom)
3 kiaušiniai
2 v.š. cukraus
0,5 a.š. druskos
0,5 a.š. kepimo miltelių
4-5 obuoliai
miltų (tiek kad gautųsi tiršta blynų masė)
aliejaus - kepimui

GAMINIMAS:
Pilu apie tris stiklines miltų, mušu kiaušinius, dedu cukrų ir druską, pilu pieną ir jogurtą. Supylus jogurtą ant jo užberiu kepimo miltelius (taip sakant nugesinu). Viską gerai išmaišau ir žiūriu ar reikia papildomai dėti miltų, kad tešla gautųsi pakankamai tiršta, bet ne per tiršta.
Obuolius nuplaunu, nulupu ir supjaustau apie 1 cm. gabaliukais. Juos įmaišau į tešlą.
Įkaitintoje keptuvėje formuojame blynus (aš dariau didesnius, kad vienam blyne tilptų didesnė koncentracija obuolių).
Užpilas gamintas iš lengvai trintų aviečių su cukrumi.

Patikėkit, tai kaip maži saulėti pyragėliai Jūsų lėkštėje :)

Lietuviškai austriškas štrudelis

Man patinka sluoksniuota tešla. Atšildei, išpakavai ir pirmyn ... leisk reikštis fantazijai.
Paprastas obuolių pyragas pabodo, todėl nusprendžiau išbandyti kiek kitokį. Žinoma, tai toli gražu ne tikrasis štrudelis, bet tolimas, tolimas, labai tolimas jo giminaitis.

JUMS REIKĖS:

3-4 obuolių
3 valgomi šaukštai razinų
3 valgomi šaukštai cukraus
0,50 ml. brendžio
cinamono
sluoksniuotos tešlos pakelis

GAMINIMAS:

Atšildome tešlą ir iškočiojame.
Į puodą dedame nuluptus ir supjaustytus, iš sėklintus  obuolius (nepjaustome labai smulkiai), supilame cukrų. Verdame ant vidutinės ugnies, kokias 15 min., kol suminkštėja. Baigiant obuoliams virti pilame brendį ir dar paverdame kokias penkias minutes. Kol obuoliai verda, užsiplikome razinas verdančiu vandeniu.
Obuolius atvėsiname, nupilame vandenį nuo išmirkusių razinų.
Ant iškočiotos tešlos (kaip parodyta nuotraukoje), dedame virtus obuolius, pabarstome razinas, cinamoną ir susukame.
Susuktus vyniotinius subadome ir pašauname į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių.
Kepame apie 30 minučių, kol gražiai pagels.

Skonis puikus, jei tikėti mano vaikų nuomone :)  O gal tai tik naujovė padarė įspūdį :)

Šiaip geriausiai valgyti karštą su šaltais ledais.

Skanaus

Obuolių pyragas

Rudenį, obuolių pyragas, mūsų namuose dažnas svečias. Naudoju visų rūšių obuolius alyvinius, antaninius ir dar kitus, kurių pavadinimų nei nežinau. Kadangi, obelys kieme, nesunku parsinešti obuolių ir lepinti šeimą ar svečius pyragais.

Pyragui prireiks:
0,250 gr. margarino ar sviesto
4 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
1 indelis grietinės (apie 300 gr.)
1 pokutis kepimo miltelių
6-7 dideli obuoliai
Miltai (tiek, kad gautųsi tiršta blynų tešla)

Visas procesas prasideda nuo margarino ar sviesto tirpinimo (aš tai darau mikrobanginėje). Ištirpinus riebalus į juos supilamas cukrus, gerai išsukame, įmušame kiaušinius ir toliau plakame. Tada dedame grietinę, ant grietinės pilame kepimo miltelius ir juos gražiai išmaišome (nugesindami) su grietine ir kita mase. Miltų pilame tiek, kad gautųsi tiršta blynų masė.
Nuluptus, iš sėklintus ir supjaustytus gabaliukais obuolius įmaišome į tešlą.

 

Kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.  Labai skanu su ledais.

Pastaba:
1. Į pyragą dėl aromato galima įpilti kvapų arba įtarkuoti citrinos žievelės.
2. Vietoj grietinės naudoju jogurtą (didelį indelį ) su vaisiais, tada į pastaba Nr.1 nekreipti dėmesio :)