Vaisių salotos

  

   Kas gali būti geriau karštą vasaros dieną, kai smegenys sako "reikėtų kažką suvalgyti", o organizmas atsako "tu ką išprotėjai? Toks karštis lauke...". Ir...  kai atsiranda tokia dilema, geriausiai ją spręsti gaivios gaivos kąsneliu... O, tiksliau, gaivinančios vaisių salotos dubenėliu. 
    Esu išbandžiau ne vienos sudėties (tiek vaisių įvairove, tiek jų kiekiu) receptus, bet apsistojau ties šiuo. Ir mėgaujuosi visais (ir kiekvienu atskirai) smulkiai supjaustytais gabaliukais...

Tai MANO sudėtis ir salotos :) Norite išbandyti? Pirmyn į parduotuvę ar į vaisių dubenį ir žiūrime ar turime to ko reikia. Jei neturite - zvimbiat į parduotuvę, perkat, gaminat, ragaujat ir pasakojat ar patiko :) :) :)

Jums reikės:

1 didelio mango
4 prinokusių bananų
1 didelio obuolio
3 apelsinų
0,5 kg. žalių vynuogių be kauliukų

Gaminama paprastai. Viską nuplauname. Obuolį nulupame, išimame šerdį ir smulkiai supjaustome. Mangą nulupame ir išėmę kauliuką smulkiai supjaustome. Apelsinus nulupame, geriausiai dar atskirti nuo skilteles gaubiančių odelių ir taip pat susmulkinti. Bananus pjauname išilgai į dvi dalis ir susmulkiname. Vynuoges, jei jos mažos daliname į dvi dalis, jei didelės - į keturias. Viską sumaišome ir ragaujame. 

PASTABA: Padažo ar kažko kito papildomai pilti nereikia. Leiskite sau mėgautis natūraliais vaisių aromatais.

P.S. Galite gaminti  ... savo... sudėties salotas ir atsirinkti sau labiausiai patinkančius ingredientus :) 

Skanaus :)

 

Skumbrės salotos su bulvėmis

Pirkau pas žvejus, šviežią, skanią ir riebią skumbrę. Galvojau, kad pasimėgausiu gabalėliu po gabalėlio. Bet ... tai likimas :) kai šaldytuve guli rūkyta skumbrė, o per televiziją rodo Nigel Slater receptus. Tenka tik lėkti į virtuvę ir burti :) pagal išgirstą receptuką.

Receptas paprastas, greitas ir skanus. Norint pagaminti

JUMS REIKĖS:

Salotoms:
1 rūkyta skumbrė
2 virtos (su lupena) bulvės
1 raudonas svogūnas

Užtaisui:
1,5 v.š. garstyčių su grūdeliais
1,5 v.š. baziliko acto
1,5 v.š. alyvuogių aliejaus
sauja smulkintų krapų.

Nukaulinti ir suplėšyti skumbrę didesniais gabaliukais. Pusžiedžiais supjaustyti svogūną. Bulves nulupti ir supjaustyti didesniais gabaliukais.
Užtaisui sumaišyti visus ingredientus ir atsargiai sumaišyti su skumbre, svogūnais ir bulvėmis.

Užkeptos cukinijos su sūriu

Kadangi darže puikuojasi daug cukinijų, tenka improvizuoti gaminant. Šis receptukas labai paprastas. Tinka skubantiems ar nemėgstantiems ilgai sukiotis virtuvėje, bet patikėkite jo kokybė dėl to nė kiek nenukenčia.
Tai puikus garnyras prie mėsos/žuvies patiekalų arba nusprendusiems nevalgyti mėsos ir pasimėgauti tik daržovėmis.

JUMS REIKĖS:
1 cukinijos (aš stengiuosi nuskinti jaunas, kol nėra sėklų ir odelė minkšta)
2 - 3 v.š. majonezo
150 g. fermentinio sūrio (tuo metu šaldytuve radau pjaustyto rūkyto, bet tikrai galima naudoti ir kitokį)
džiovinto baziliko (turint galima naudoti ir šviežią)

GAMINIMAS:
Cukiniją supjaustome plonais griežinėliais ir išdėliojame inde kuriame kepsime.
Apibarstome baziliku ir pašauname į orkaitę kuri įkaitinta iki 180 laipsnių. Kepame ~ 15 min. Išimame iš orkaitės, ant viršaus uždedame majonezo ir sūrio. Dar kartą pašauname į orkaitę ~ 10 - 15 min. prie tos pačios temperatūros.

 

Skanaus.

Pomidorų salotos

Paprastos, gaivios ir skanios salotos. Idealiai tinka prie vasaros kepsnių kurie "čirška" ant grotelių ar iešmų.

Svarbiausiai, kad greitai pagaminamos ir sveikos.

JUMS REIKĖS:
3 pomidorų (didelių)
1 svogūnas (didelis)
100 g. fetos tipo sūrio
12 lapelių šviežio baziliko (naudojau raudoną ir žalią, bet galima ir vienos spalvos.

GAMINIMAS:
Pomidorus supjaustome stambiais gabaliukais, svogūną pusžiedžiais, sūrį ~ 1 cm. gabaliukais, o baziliką susmulkiname. Salotas dedame sluoksniais: pomidorai, svogūnai, feta, bazilikas ir vėl kartojame.
Jokių prieskonių nedėjau, nes sūris jau sūrokas, o bazilikas suteikia nuostabų aromatą.

Skanaus