Plakta grietinėlė su karamelinėmis slyvomis

Kadangi vis dar slyvų metas, tenka galvoti ką su jomis daryti. Šį kartą gaminau plaktą grietinėlę su karamelinėmis slyvomis.
Jei norėsite pasigaminti, keturioms porcijoms jums reikės:

Grietinėlei:
450 ml. 35% grietinėlės
2     valgomi šaukštai cukraus
0,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

Karamelinės slyvos:
5 valgomi šaukštai cukraus
2 valgomas šaukštas vandens
12 slyvų

Tai gi pradedame gaminti:

Grietinėlę, vanilinį cukrų ir cukrų išplakame su elektriniu plakikliu iki standumo.
Slyvas nuplauname, pjauname pusiau ir išimame kauliukus.
Į nedidelę keptuvę pilame cukrų ir vandenį. Kai cukrus ištirpsta ir pradeda ruduoti, sudedame slyvas. Slyvas greitai išmaišome susidariusioje karamelėje (reikia viską daryti greitai, kol nesudegė cukrus ir neišsileido slyvos), visą keptuvės turinį išverčiame ant kepimo popieriaus (nes pradėjus stingti bus labai sunku "iškrapštyti" iš keptuvės) ir leidžiame atvėsti. Sukietėjus karamelei ir slyvoms sluoksniuojame jas su plakta grietinėle.

Tai labai greitai paruošiamas desertas. Ir labai įdomus skonis: saldi traški karamelė, minkštos rūgščios slyvos ir švelni plakta grietinėlė.

Pastaba:

Kai keptuvės turinį pilsite ant kepino popieriaus, pasirūpinkit, kad jis būtų dubenėlyje, kadangi iš slyvų išsiskiria sultys.

  

Slyvų pyragas su traškia plutele

Šiemet turime daug slyvų, todėl tenka pasukti galvą ką su jomis nuveikti. Todėl sumaniau iškepti pyragą. Kaip visada norisi kažko ką būtų galima greitai pagaminti, bet būtų skanu. Tešlą naudojau tokią pat kaip ir obuolių pyragui, o toliau leidau sau paeksperimentuoti. Tai gi norintiems pasigaminti receptas.

  

Jums reikės:
0,250 gr. sviesto arba margarino
4 kiaušiniai
1 st. cukraus
0,200 gr. grietinės
1 mažas pokutis kepimo miltelių
miltų (tiek kad gautumėm tirštą blynų masę)
slyvų

Sirupas
1 st. cukraus
0,5 st. vandens

Į ištirpintą margariną pilame cukrų, įmušame kiaušinius ir išsukame. Vėliau dedame grietinę ir kepimo miltelius. Po truputį pilame miltus. Miltų pilame tiek, kad gautumėm tirštą blynų masę. Slyvas, nuplauname, nusausiname ir pjauname pusiau. Išimame kauliukus ir dedame ant tešlos (kaip matosi pirmoje nuotraukoje). Kepame įkaitintoje  iki 175- 180 C orkaitėje apie 30 min. Iškeptas pyragas matosi antroje nuotraukoje.

Kol pyragas verda iš cukraus ir vandens pasigaminu sirupą. Supylus cukrų ir vandenį į nedidelę keptuvę verdu kol sutirštėja ir gaunasi sirupas.

Ištraukus iškeptą pyragą, aplieju dalimi sirupo pyragą (matosi trečioje nuotraukoje) ir 2-3 min. pašaunu į orkaitę 220 laipsnių temperatūrai arba dar geriau jei yra grilio funkcija. Pyragą reikia stebėti, nes viršus gali greitai sukepti, bet kelias minutes galima prie orkaitės pastovėti ir pasigrožėti kepamu pyragu :). Ištraukus pyragą apliejame likusiu sirupu ir.... vaišinamės.

Patikėkit, pyragas nespėjo atvėsti.
Pyragas gaunasi su karameline traškia plutele, o viduj minkštas biskvitas.