Keksiukai "Pusnis"

Na štai dar vieni :) ir šį kartą su glajumi.

 JUMS REIKĖS:
0,250 g. cukraus (~ 1 ir 1/4 stiklinės)
0,250 ml. aliejaus (~ 1 ir 1/4 stiklinės)
0,100 ml. pieno (~ 0,5 stiklinės)
3 kiaušiniai
0,300 g. miltų ( 1,5 stiklinė)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Aromatinės citrinų esencijos arba vienos tarkuotos citrinos žievelė.
Druskos (ant arbatinio šaukšelio galo)
4 šaukštai kakavos

PARUOŠIMAS:

Ruošiame kaip ir visada - viską sudėti į dubenį ir gerai išmaišyti :)
Na gal tik vieną niuansą išskirčiau. Supylus į dubenį kepimo miltelius reikia juos užpilti pienu, kad juos šiek tiek nugesinti.
Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35- 40 min.
Patikrinti ar iškepę galite įsmeigdami medinį dantų krapštuką į keksiuko vidurį. Jei ištraukus krapštuką, jis lieka švarus - viskas tvarkoj, o jei apsinešęs tešla - dar kepkite.

GLAJUS:
Reikia:
2 -jų kiaušinių baltymai
0,5 stiklinės cukraus pudros
citrinos sulčių
Paruošimas:
Baltymus su cukraus pudra išplakti iki purumo, pagal skonį įlašinti citrinos sulčių.

  

Kesiukai "Šerkšnas"

Keksiukai... taip ir vėl jie - greitai paruošiami, skanūs ir visų mėgiami. Kadangi, teko išbandyti keksiukų kepimą tik popierinėse formelėse ir susidurti su sunkumu, kai masė sudrėkina popierinę formelę, ko pasekoje nesigauna tiksli kekso forma, nusipirkau silikonines formeles, kurios išlaiko stabilumą.

Keksiukų pagrindinė masė nesikeičia, tik kartas nuo karto paeksperimentuoju su priedais.
Jeigu norėsite tokių keksiukų..
 Jums reikės:
0,250 g. cukraus (~ 1 ir 1/4 stiklinės)
0,250 ml. aliejaus (~ 1 ir 1/4 stiklinės)
0,100 ml. pieno (~ 0,5 stiklinės)
3 kiaušiniai
0,300 g. miltų ( 1,5 stiklinė)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
aromatinės esencijos
druskos (ant arbatinio šaukšelio galo)
Pakelis šokoladinio pudingo

Gamybos procesas paprastų paprasčiausias - viską sudėti į dubenį ir gerai išmaišyti :) Na gal tik vieną niuansą išskirčiau. Supylus į dubenį kepimo miltelius reikia juos užpilti pienu, kad juos šiek tiek nugesinti.
Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35- 40 min.
Patikrinti ar iškepę galite įsmeigdami medinį dantų krapštuką į keksiuko vidurį. Jei ištraukus krapštuką, jis lieka švarus - viskas tvarkoj, o jei apsinešęs tešla - dar kepkite.

Iškeptus keksiukus išimame, leidžiame pravėsti ir apibarstome cukraus pudra. Jei neturite cukraus pudros, o turite kavamalę - pasidarykite pačios, suberdamos cukrų į kavamalę...

Keksas

Kartais, norisi paeksperimentuoti, bet nesinori toli nueiti nuo originalaus recepto. Jau senokai kepu keksiukus, kurie turi savybę greitai išnykti, todėl nusprendžiau iškepti keksą. Aišku, labai, norėjosi išbandyti naują silikoninę formą, todėl ėmiausi kekso kepimo.

Jei norite ir jūs išbandyti naują keksų formą arba prikelti darbui seną ....

JUMS REIKĖS:
Vieno kiaušinio
0,125 ml. aliejaus
0,125 gr. cukraus
0,60 ml. pieno
0,150 gr. miltų
mažo žiupsnio druskos
5 šaukštai saldžios kakavos
2 šaukštai apelsinų uogienės
kelis lašus apelsinų esencijos
GAMINIMAS:

1. Kiaušinį, aliejų, cukrų, pieną, miltus, druską ir apelsinų esenciją išmaišyti iki vientisos masės.
2. Į kekso formą sukrečiame puse masės.
3. Į sukrėstą masę (jau formoje) įmaišome porą šaukštų apelsinų uogienės ir atsargiai išmaišome.
4. Į likusią masę sudedame kakavą ir gerai išmaišome.
5. Šokoladinę masę sudedame į formą, kur jau sudėjome aplesininę.
6. Abi mases atsargiai permaišome tarpusavyje.
7. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Keksiukai

Keksiukų būna įvairių - paprastų, su įdaru, su glajumi. Geriausia tai, kad jie gaminami labai greitai ir ne iš įmantrių produktų, blogiausiai tai - kad greitai nyksta ;)

Jums reikės:

250 g. cukraus (maždaug stiklinė ir dar ketvirtis)
250 ml. aliejaus
120 ml. pieno
300 g. miltų (jei matote, kad tešla kiek skystoka, galite dar kokį šaukštą pridėti)
3 kiaušiniai
0,5 pokelio kepimo miltelių ( apie 3,5 g.)
Ant galo arbatinio šaukštelio druskos
Galima patarkuoti citrinos žievelės arba dėti konditerinių kvapų. Aš naudojau antrąjį variantą.


Gaminama labai paprastai. Sudedame visus ingridientus ir suplakame plaktuvu iki vientisos masės. Dedame į popierinius krepšelius (iki pusės, nes tešla kyla). Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių. Visas kepimo procesas trunka 16-20 minučių.

Iš šio kiekio man gavosi 25 dideli ir 26 maži keksiukai.