Mes labai mėgstame lašišos sumuštinukus ir stengiamės bent kartą per savaitę (dažniausiai savaitgaliais) jais pasimėgauti. Ne paslaptis, kad parduotuvėje sūdyta arba rūkyta lašiša nėra pigus produktas. Todėl, kai tik parduotuvėje akcija šviežiai lašišai ar upėtakiui, stengiuosi nusipirkti visą žuvį, išdarinėti, supjaustyti gabaliukais ir užšaldyti. Tada išsiimu norimą kiekį atšildau ir pasūdau.
Jums reikės:
~ 200 g. lašišos gabaliukas
3 arbatiniai šaukšteliai druskos
Visas paruošimas labai paprastas. Įtrinti gabalėlį druska, įdėti į dėžutę ir palikti šaldytuve porai dienų. Paskui nuplauname, pjaustome ir ... valgome.
Jeigu, pridėsite per daug druskos, ji gali ištraukti visą drėgmę iš žuvies ir ji bus kieta ir sūri. Taip kad geriau nepersūdyti.
Sūdant galite panaudoti ir kitus prieskonius, pavyzdžiui pipirus. Su česnaku irgi siūlyčiau atsargiau, nes pabuvęs jis skleidžia nelabai malonų kvapą. Darant šventiškus sumuštinukus galite juos papuošti žalumynais.
